e-mail: bresttorgtehnika@tut.by

 

 

Шкаф пекарный ШПЭСМ-3М

Шкаф пекарный ШПЭСМ-3М

Шкафы пекарные ШПЭСМ-3М-п/ув. предназначены для выпечки хлебобулочных и кондитерких изделий, а также для жарки мяса, птицы, рыбы, запекания кулинарных изделий, блюд из овощей, круп, фруктов, полуфабрикатов.
В каждой камере имеется два противня размером 650х450х20 мм (4 борта, сталь углеродистая); всего 6 противней.
 В шкафах ШПЭСМ-3М-п/ув. имеются переключатели для регулировки мощности верхних и нижних групп ТЕНов в каждой камере, благодаря чему достигается слабый, средний или сильный нагрев. Это позволяет использовать шкафы для приготовления блюд, требующих различной интенсивности нагрева вверху и внизу камеры, а также для медленного нагрева, что дает возможность применять любую камеру шкафа для расстойки теста или сушки изделий.
 Также организовано пароувлажнение.

 Загрузка шкафа хлебными формами N7 = 72 шт.

  

Технические характеристики:

  • Вместимость по хлебным формам N7, шт.: 72;
  • Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм: 1200х1040х1500;
  • Количество жарочных противней в пекарной камере, шт.: 2;
  • Количество пекарных камер, шт.: 3;
  • Количество секций (ярусов, камер пекарных), шт.: 3;
  • Масса, кг, не более: 382;
  • Напряжение сети, В: 380;
  • Номинальная потребляемая мощность, кВт: 15,6;
  • Питающая сеть: род тока 3 фазы, переменный;
  • Производительность, батонов/час: 60-72;
  • Температура в пекарной камере, oС до: 300;
  • Число подовых листов (противней) в комплекте печи, шт.: 6.

пр-во ЗАО "Торгмаш" (Россия г.Люберцы)

шкафы пекарные...