|
Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях массового питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной механизм комплектуется электродвигателем одно- или двухскоростным в зависимости от исполнения (набор насадок), напряжение - 380В.
Состав УКМ-08-01:
- ПМ - приводной механизм;
- МР- рыхлитель;
- МИ – механизм для измельчения сухарей и специй;
- ММ – мясорубка;
- МБ-механизм для нарезания мяса на бефстроганов;
- РЧ- рыбочистка;
- П-01 – подставка.
Приводной механизм (ПМ):
- Номинальное напряжение, В: 380, ток трехфазный;
- Номинальная мощность двигателя, кВт: 1,1/1,5;
- Частота вращения приводного вала,об/мин: 170/330.
Мясорубка (ММ) для измельчения мяса и рыбы на фарш:
- Производительность, кг/час: 180;
- Диаметр решеток, мм: 82;
- Диаметр отверстий,мм: 3,0;5,0;9,0.
Механизм (МИ) для измельчения сухарей и специй:
- Производительность, кг/ч: 15.
Рыхлитель (МР) для получения отбивных:
- Производительность, порций/ч: 1500.
Механизм для нарезания мяса на бефстроганов (МБ):
- Производительность,кг/ч: 100.
Рыбочистка (РЧ)
- Производительность,кг/ч: 30.
скачать руководство по эксплуатации УКМ
Производитель Завод Торгмаш,г.Пермь,Россия
машины универсальные кухонные... |
